【日本酒紹介シリーズ１３】安芸虎 純米酒 雄町８２％精米
【安芸虎】
(詳細データのURL)
分類：純米酒
サブタイトル：雄町８２％精米
酒米：山田錦
精米歩合：８２％
製造者：有光酒造場
所在地：高知県安芸市赤野甲38番地1
URL：有光酒造場HP
酒蔵からのメッセージ：
わたしたちは「酒」に惜しみない時間と手間をかています。
そして醸された酒を特徴づけるもっとも大きなものは、そのやさしさです。
土佐という辛口の地にありながら、この地で仕込んだ酒は柔らかく、丸く、そして人を和ませるやさしさがあります。わたしたちは華やかさよりも、むしろ心の栄養となれるような酒を目指しています。
ゆったりと過ごしたい時や、ひとり物思いにふける時、楽しく仲間と集う時、側に置いていただけるような、そんな酒を、ここ「赤野」の地から発信して行きたいのです。
【温度帯による味わいを愉しむ】
| 呼称 | 温度帯 | 味わい |
| 飛び切り燗 | ５５℃以上 | |
| 熱燗 | ５０℃ | |
| 上燗 | ４５℃ | |
| ぬる燗 | ４０℃ | |
| 人肌燗 | ３５℃ | |
| 日向燗 | ３０℃ | |
| 常温 | ２０〜２５℃ | |
| 涼冷え | １５℃ | |
| 花冷え | １０℃ | |
| 雪冷え | ５℃ |
